Dieta na refluks żołądka

Dieta na refluks żołądka

Redakcja

2016-09-06

1 komentarz

Modyfikacje w diecie oraz stylu życia pozytywnie oddziałują na osłabienie symptomów refluksu. Zasadniczym zaleceniem jest obniżenie ilości tłuszczu, ponieważ budulec taki zdecydowanie nasila problemy. W kwestii gdy osoba chorująca na refluks przejawia otyłość lub jest pulchna, wykorzystywana kuracja dietetyczna musi okazać się nie jedynie niskotłuszczowa, ale także o niskiej zawartości kalorii. Zredukowanie wagi sprawia przecież obniżenie symptomów refluksu. 

Dopuszczalne:

  • Niskotłuszczowe rodzaje mięs (cielęcina, wieprzowina, królik), drobiu (kurczaki, indyki) oraz wędlin (wędliny wieprzowe oraz drobiowe, polędwica).
  • Niskotłuszczowe produkty mleczne - mleko, jogurty, kefiry, maślanka z niższą ilością tłuszczu. U pewnych ludzi niwelują symptomy zgagi. 
  • Gotowanie pokarmów, duszenie bez obsmażania, pieczenie w folii, gotowanie na parze, smażenie beztłuszczowe. 
  • Marchew, buraki, kartofle, kalafior, szpinak.
  • Przyprawianie pokarmów świeżą bazylią, oregano lub ząbkami czosnku, przyprawami ziołowymi, przykładowo koprem włoskim, estragonem, rozmarynem, szałwią, koperkiem. 
  • Niewielka dawka ciasta drożdżowego lub biszkoptowego.
  • Mineralne wody bez gazu, napary ziołowe (z odstępstwem herbaty z liści mięty pieprzowej).

Zabronione:

  • Tłuste dania, a szczególnie tłuste rodzaje mięs oraz drobiu (przykładowo tłusta wieprzowina, gęsi, kaczki, golonki, żeberka), tłuste szynki (przykładowo baleron, salami, pasztety, pasztetowa, tłuste kiełbasy, salceson).
  • Tłusty nabiał - żółte sery, sery rodzaju camembert oraz brie, topione oraz pleśniowe, serki takie jak fromage.
  • Dania takie jak fast-food - hot-dogi, hamburgery, cheesburgery, chipsy.
  • Spożywanie pokarmów smażonych.
  • Ogórki, soczyste pomidory, cebula. Ta ostatnia bardzo ciągle wpływa do pojawienia się refluksu. Dobrze zatem wycofać się także z różnego typu zasmażek z cebulą.
  • Dania oraz składniki z odrobiną octu - lepiej się wystrzegać marynowanych grzybów, jarzyn oraz owoców i surówek oraz sałatek z odrobiną sosu winegret.
  • Zdecydowane w smaku zioła - pieprz, chilli, curry. Należy się wystrzegać ostrych dań diecie indyjskiej, meksykańskiej czy chińskiej, do których dorzuca się pieprz cayene, ostrą paprykę, chilli, ostre sosy pomidorowe.
  • Słodka czekolada, ciastka polewane ze słodką czekoladą, słodycze czekoladowe, batony, wypieki lub torty czekoladowe (słodka czekolada - mająca kofeinę, teobraminę oraz tkankę tłuszczową - wpływa do tworzenia się zgagi).
  • Słodzone napoje z bąbelkami - wpływają na odbijania oraz jednocześnie powiększają niebezpieczeństwo zarzucania treści żołądkowej do przełyku.
  • Co poniektóre soki - najczęściej symptomy zgagi są po wypiciu soku z pomarańczy, cytrynowego, grejpfrutowego, pomidorowego.
  • Mocna mała czarna oraz herbata (szczególnie na czczo) i wysokoprocentowe trunki (w dowolnej formie).
  • Zakładanie obcisłych ciuchów lub pasków po posiłku.

Przykładowe menu

I poranny posiłek 
Chleb żytni razowy z margaryną, wędliną drobiową Sałata z olejem, herbata 
II poranny posiłek 
Bułka z twarożkiem oraz rzodkiewkami Sok marchwiowy 
Posiłek 
Zupa kalafiorowa Pulpety z indyka w sosie koperkowym Kartofle z wody Buraczki Sok z jabłek 
Podwieczorek 
Banan z jogurtem bezpiecznym odtłuszczonym 
Posiłek wieczorny 
Wyroby piekarskie mieszane z margaryną Szynka drobiowa Marchewka z jabłkiem Woda mineralna niegazowana

Poleca się spożywanie bez (pędzie) 4-5 niedużych pokarmów na dzień, nowiutko przygotowanych, rozdrobnionych. Najpóźniejszy, delikatny jedzenie trzeba spożywać nie następnie niż 2-3 h bezpośrednio przed pójściem spać.


Dodaj komentarz

Komentarze

kkobussanecka

2016-09-12 13:52:25


Manti mi pomaga na refluks. Espumisanu nie polecam - strata pieniędzy

Zdrowie